Com quase 25 anos de história, o restaurante Le Corbu vem proporcionando experiências gastronômicas únicas para seus clientes. Com um cardápio variado, moderno e personalizado, foi preparado para satisfazer dos paladares simples aos mais sofisticados.
Chef e amante da culinária francesa, Jorge Bandeira destaca ser um grande admirador das técnicas culinárias. “No meu ponto de vista, a técnica da cozinha francesa é a base da cozinha mundial. Tudo que se leva para culinária de qualquer outra nacionalidade, sempre terão técnicas de preparo criadas pelos franceses.”
Pioneiro, o Le Corbu foi o primeiro restaurante do Nordeste a usar forno combinado, equipamento que estabelece o ar quente seco, com o vapor quente para preparar alimentos. Essa foi considerada uma das maiores evoluções da tecnologia da cozinha industrial.
Com pratos que proporcionam verdadeiros festivais de sabores ao paladar, o restaurante não conta com um carro-chefe, já que seria difícil escolher uma única opção para ser a preferida dos clientes. “Sempre que nos perguntam o carro-chefe da casa, respondemos: todos! (risos). É uma modéstia, mas é uma realidade. O prato preferido é o do cliente!”, pontuou Jorge.
Por Aline Saphier
LE CORBU
Culinária Francesa
Instagram: @lecorbuoficial
Rua Desportista Humberto Guimarães, 877 – Ponta Verde, Maceió – AL
82 3028-3904
