Para além das belezas naturais, o estado alagoano possui uma culinária rica e diferenciada, com pratos à base de ingredientes tradicionais da região, como frutos do mar, peixes de água doce, frutas locais e muito mais.
Uma das iguarias mais conhecidas é o sururu de capote, uma espécie de molusco marinho encontrada nas águas do estado e classificado como Patrimônio Imaterial de Alagoas. O sururu é base para deliciosas receitas que fazem parte dos cardápios alagoanos, como sururu ao coco, caldinho de sururu e moquecas.
Explorando os pratos típicos da região, assim como o sururu , o pitú faz parte dos cardápios tradicionais do litoral alagoano e protagoniza a famosa “pituzada”, iguaria preparada com leite de coco e servida com pirão.
O coco, além de servir sua deliciosa água fresca, também é uma base fundamental na culinária alagoana, está presente nas tapiocas, nos caldos de frutos do mar e nas sobremesas, entregando um sabor diferenciado aos pratos mais diversos. Entre os pratos ao coco mais populares estão: siri mole ao coco, peixada ao coco, biscoitinhos de goma e as famosas cocadas artesanais.
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