Faça chuva ou sol, aquele sorvetinho sempre cai bem e, se for da Bali, melhor ainda. Fundada em 1990, a sorveteria mais deliciosa e tradicional da cidade recebeu o título de líder de mercado, pelo método Top Of Mind, no seu segmento, sendo a mais lembrada pelos alagoanos, evidenciando a consolidação da marca em Alagoas.
“Recebemos esse título com muita alegria e um imenso sentimento de gratidão pelo reconhecimento do nosso trabalho, desempenhado por meio da dedicação de tantas vidas, e a Deus por tudo que Ele tem nos permitido viver. Tomamos esse prêmio como incentivo para continuarmos trabalhando no desenvolvimento e melhoria dos nossos produtos, levando nossa marca 100% alagoana a outros estados do nordeste”, destaca Carlos Regis, sócio proprietário da Bali.
Presente nos momentos mais deliciosos dos alagoanos e turistas, a sorveteria foi idealizada pelo casal paulistano Carlos Regis e Lia Marques, que encontraram em Maceió a oportunidade de empreender pela primeira vez, abrindo um novo modelo de negócio, uma sorveteria com o objetivo de criar memórias afetivas. De forma intimista, a loja começou com os sorvetes sendo produzidos pelos próprios donos, em um espaço acima da unidade sede – no bairro da Pajuçara. Hoje, conta com mais de 150 colaboradores, duas unidades próprias e oito franquias em Alagoas, além de um ponto de revenda em Recife, este, ganhador como o melhor sorvete da cidade, por anos, pela revista Veja.
Com vasta diversidade de sabores, a sorveteria busca sempre inovar, produzindo novas combinações, a fim de agregar ao paladar dos clientes. Seu cardápio, conta com 80 sabores, em média, divididos entre frutas (tradicionais e regionais), chocolates, opções tradicionais e as autorais, exclusivas da casa. Além de todos os sabores, a sorveteria se dedica a entregar alternativas para que todos possam se deliciar, por isso contam com ao menos 10 sabores zero açúcar e gordura, e grande variedade de sorvetes para públicos com restrição alimentar, a exemplo das opções sem lactose e sem glúten.
Utilizando ingredientes da mais alta qualidade, o processo produtivo dos sorvetes é realizado de maneira totalmente artesanal e em Maceió, com equipamentos de alta tecnologia. “Prezamos por manter as verdadeiras características do melhor sorvete artesanal italiano. Nossos ingredientes são da mais alta qualidade, sem abrir mão da sustentabilidade e da utilização de produtos em sua forma natural. Nesse sentido, todos os nossos sorvetes de frutas são feitos artesanalmente a partir da própria fruta, sem qualquer adição de corantes ou aromatizantes artificiais, contando com os produtores locais para o nosso abastecimento das frutas regionais e exóticas”, explica Lia Marques, sócia-fundadora da Bali.
Além disso, a empresária ainda destacou que todos os sorvetes são livres de adição de gordura trans, assim como não utilizam estabilizantes ou emulsificantes de origem animal, contando, inclusive, com uma nova linha de coberturas artesanais, disponíveis em loja e a venda na própria sorveteria.
Com grande solidez e expertise no mercado, a empresa está sempre em busca constante por inovações e melhorias nos processos e no atendimento, com o objetivo de proporcionar a melhor experiência para os clientes e também franqueados. “Atribuímos nosso sucesso às pessoas que acreditaram na nossa marca e também aos que investiram nela, se tornando mais do que franqueados, mas verdadeiros parceiros que acreditaram na Bali e nos ajudaram a levá-la ao patamar em que hoje se encontra”, pontua Lia.
“Mais do que produtos ou uma empresa, acreditamos que nós construímos uma rede que impacta positivamente a vida dos que se relacionam conosco.” Carlos Regis, sócio proprietário da Bali.
Sorveteria Bali
Av. Dr. Antônio Gouveia, 451 – Pajuçara, Maceió – AL
82 3231.8833 | @sorveteriabali
Por Aline Saphier
