Os drinks com vinho como bebida principal ganham cada vez mais espaço nos cardápios de bares e restaurantes. Além da versatilidade, os bartenders e sommeliers harmonizam o vinho com pratos, de preferência mais leves, nesta época do ano.
A sangria é uma bebida clássica da Espanha e vem ganhando cada dia mais adeptos no verão brasileiro, principalmente por ser colorida, leve e refrescante. Já o clericot tem origem francesa e se diferencia da sangria por ser feito com vinho branco ou espumante, mantendo o frescor e harmonia.
As misturinhas dos vinhos com frutas são deliciosas e práticas para fazer em casa e refrescar os dias quentes do nosso verão.
Temos receitinhas! Confira:
- Sangria
– 1 garrafa de vinho tinto seco
– 2 latas de água com gás ou água tônica
– 2 maçãs cortada em fatias finas
– 2 pêssegos cortado em cubos médios
– 1 abacaxi cortado em cubos médios
– 1 limão siciliano cortado em rodelas finas
– 1 xícara (chá) de suco de laranja
– 1 canela em pau
– 1 dose de gin, conhaque, rum ou vermute
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– Gelo a gosto
Modo de Preparo:
Descasque e corte o abacaxi em cubos médios e leve ao congelador por 40 minutos, sem sobrepor os pedaços. Uma vez congelados, retire os cubos de abacaxi do congelador e transfira para uma jarra grande, junto ao suco de laranja e demais frutas cortadas. Adicione o açúcar e misture delicadamente. Em seguida, adicione a dose do destilado de sua preferência e com o auxílio de uma colher de pau ou macerador, esprema a mistura. Depois disso, acrescente o vinho tinto gelado e a canela. Leve para a geladeira por 30 minutos e, na hora de servir, adicione mais gelo e água com gás ou água tônica, para potencializar sua refrescância.
- Clericot
– 1 garrafa de vinho branco
– 1 maçã verde
– 1 maçã vermelha
– 10 morangos
– uvas sem caroço a gosto
– 1 lata de soda limonada ou água tônica
Modo de preparo:
Corte as maçãs em lascas finas e as uvas e os morangos pela metade. Misture tudo com gelo e soda limonada ou água tônica. Adicione o vinho branco e sirva a seguir.
