Apreciar um vinho ou espumante de qualidade pode ficar ainda mais prazeroso quando o ritual vem acompanhado pela harmonização gastronômica. E por que não estender a experiência de combinar a bebida com outros elementos, como a música, por exemplo?
A ciência já mostrou que essa proposta é capaz de alterar as sensações e percepções. Em 2011, o British Journal of Psychology publicou os resultados de uma pesquisa na qual um grupo de pessoas foi submetido a provar vinhos ouvindo música, enquanto outro ficou apenas degustando a bebida. Na avaliação, aqueles que fizeram a atividade em companhia sonora descreveram os vinhos conforme sentiam, também, os movimentos musicais, como leve e aveludado, intenso e forte e sutil e refinado. As descrições foram bem distintas do grupo que ficou em silêncio, mostrando como as condições do ambiente podem interferir na percepção degustativa.
O Dia Mundial do Rock, comemorado no dia 13 de julho no Brasil, é excelente oportunidade para fazer a experiência de conectar dois prazeres: música e vinho. A Cooperativa Vinícola Garibaldi preparou uma sugestão de rótulos para combinar com as melhores trilhas sonoras alusivas à data. Sobe o som e confere as dicas:
Espumante Garibaldi Moscatel
O espumante é uma bebida versátil e, neste caso, exulta jovialidade e frescor. A bebida, condecorada duplamente como o melhor espumante do Cone Sul, tem características adocicadas, porém equilibradas, com harmonia entre açúcares e acidez. Além disso, tem leveza e aromas muito intensos e finos, uma reunião de atributos que combinam com um rock leve ou um pop moderno. Experimente na companhia da banda inglesa Coldplay, um dos mais aclamados grupos de pop rock desse século. O gênero é uma variação do rock, sendo associado a um som mais acessível e leve do que esse.
Garibaldi VG Marselan
O mais novo membro do portfólio de vinhos da Vinícola Garibaldi se destaca pela aparência — vermelho rubi intenso –; pelos aromas — frutas maduras e notas que lembram café e especiarias –; e pelo paladar — taninos macios e acidez equilibrada. Nasceu como um clássico. E, assim sendo, vai bem com um rock igualmente clássico. A lista de referências de bandas que transitam nesse panteão é exclusiva, assim como um bom tinto. Então, puxe aquele vinil dos Rolling Stones de sua fase áurea, entre o final dos anos 1960 e meados dos anos 1970, e deguste o bom e velho rock’n’roll com esse Marselan que tem tudo a ver com a icônica banda: ambos têm ótimo potencial para envelhecer.
Garibaldi Pinot Noir Rosé
Todo roqueiro tem seu momento romântico. Não há banda de rock, não importe se seu subgênero seja o glam, o punk ou o heavy metal, que não tenha registrado aquela balada para juntar os corações. E, para curtir esse momento a dois, o Garibaldi Pinot Noir Rosé cumpre à perfeição a hora de compartilhar um vinho com seu amor ouvindo um rockzinho romântico. A coloração rosada e delicada, as notas de morango, framboesa e cereja e o paladar macio pode ser uma ótima pedida para ser degustado ouvindo alguma banda do movimento new romantic, advinda da new wave e bastante ligada em moda e cosméticos, capitaneada por bandas como Duran Duran. Também fique à vontade para colocar aquele baladão, seja do Aeroesmith, do Led Zeppelin ou dos Ramones, ou seja de quem for — afinal, a combinação de Pinot e rock romântico é hit certo!
Viviane Somacal
Exata Comunicação
54. 99972-1940
